Estoy de acuerdo con tu respuesta compañera y considero que está correctamente alineada con la evidencia científica actual, ya que la primera infancia constituye una ventana crítica por la alta plasticidad metabólica y epigenética que caracteriza este periodo. Tal como ella menciona, durante los primeros 1000 días de vida los estímulos nutricionales pueden inducir adaptaciones fisiológicas duraderas en órganos clave como el páncreas, el hígado y el tejido adiposo, modulando la sensibilidad a la insulina, el metabolismo lipídico y la regulación del apetito.
Referencias
• World Health Organization. (2023). Complementary feeding of infants and young children. https://www.who.int/publications/i/item/9789240081864
• ESPGHAN Committee on Nutrition. (2020). Complementary feeding: A position paper by the ESPGHAN Committee on Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 71(1), 141–156.
Referencias
• World Health Organization. (2023). Complementary feeding of infants and young children. https://www.who.int/publications/i/item/9789240081864
• ESPGHAN Committee on Nutrition. (2020). Complementary feeding: A position paper by the ESPGHAN Committee on Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 71(1), 141–156.