• Las enfermedades crónicas pediátricas representan un reto nutricional continuo debido a sus efectos sobre el crecimiento, el metabolismo, el gasto energético y la capacidad de ingesta. Este módulo aborda el rol de la nutrición clínica en tres condiciones frecuentes: diabetes, cardiopatías y enfermedades respiratorias crónicas. Incluye los objetivos nutricionales según el curso clínico (estable, agudización, rehabilitación).

    • Diabetes, cardiopatías, enfermedades respiratorias crónicas, objetivos nutricionales según curso clínico.

      Este módulo aborda los principios avanzados de la nutrición clínica pediátrica aplicados a tres grupos de patologías crónicas de alta prevalencia e impacto funcional en la población infantil: diabetes tipo 1, cardiopatías congénitas/​adquiridas, y enfermedades respiratorias crónicas como asma persistente, displasia broncopulmonar, fibrosis quística y síndrome broncoobstructivo recurrente.


      Se explora la interacción entre el metabolismo, la condición clínica y el estado nutricional, analizando cómo la estabilidad, la exacerbación, el estrés metabólico o la hospitalización modifican los objetivos nutricionales, los requerimientos energéticos/macronutrientes y las estrategias dietoterapéuticas.


      El módulo incluye directrices actualizadas de ESPGHAN, ADA, AHA y ERS, herramientas de evaluación nutricional especializada y casos clínicos de toma de decisiones para el manejo personalizado. Está orientado a desarrollar competencias avanzadas en el apoyo nutricional integral y a largo plazo del niño con enfermedad crónica compleja.



      Resultados de aprendizaje: 

      1. Comprender la fisiopatología y metabolismo de enfermedades crónicas pediátricas

      2. Realizar una evaluación nutricional integral en el niño con patología crónica

      3. Establecer objetivos nutricionales diferenciados según el curso clínico

      4. Formular planes nutricionales específicos para cada patología

      5. Integrar la evidencia científica en la toma de decisiones nutricionales







    • Recursos Principales
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      GUIA ADA Archivo
    • Recursos Opcionales

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      GUIA DE NUTRICION PEDIATRICA Archivo
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      Fibrosis quistica Archivo
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      Diet and Nutrients Gastrointestinal Chronic Diseases Archivo
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      Guia fibrosis quistica Archivo
    • Clase Virtual
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      Clase 3 parte 1 Archivo
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      Nutrition taskforce ERC URL
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      Enfermedad renal crónica Carpeta

    • Videoconferencia 3                                                       Fecha de sesión:  4 diciembre 2025
                                                                                                    Hora de sesión: 18:00

      Tema:  

      Nutrición en enfermedades crónicas pediátricas


      Enlace: 



      Para poder participar en las sesiones de clase, es necesario descargar la herramienta TEAMS en sus equipos. 

      Siga estos pasos:

      • Ingrese a la plataforma Microsoft Teams de la PUCE > https://www.microsoft365.com
      • En la parte superior derecha, dar clic en Iniciar sesión
      • Ingresar con las credenciales de Office 365 proporcionadas por el área de sistemas
      • Dar clic en el ícono de Teams dentro del panel de aplicaciones
      • Seleccionar la reunión programada en el calendario o dar clic en el enlace proporcionado por su docente
      • Dar clic en Unirse para ingresar a la reunión


      Instrucciones:  

      • Acceder en la fecha y hora señalada de manera puntual. 
      • Realizar lecturas previas de los documentos, recursos multimedia y demás referencias recomendadas para informarse sobre el contenido de esta video clase. 
      • Responder de manera argumentada las preguntas asociadas al desarrollo de los contenidos esenciales de esta actividad.



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      Tarea 1 M3

      Cálculo y Ajuste del ICR en Diabetes Pediátrica

      Descripción de la actividad

      El estudiante resolverá tres casos clínicos de diabetes tipo 1 pediátrica, aplicando los conceptos de:
      • cálculo del ICR (Insulina/Carbohidrato)
      • conteo preciso de carbohidratos
      • ajustes según actividad física
      • interpretación de glucemias postprandiales

      El objetivo es integrar fisiopatología, nutrición y manejo insulínico en situaciones reales.

      Instrucciones para el estudiante

      🔹 Parte A — Revisión teórica (obligatoria antes de resolver casos)

      1. Revisa el material de la clase:
        “Nutrición en Diabetes Pediátrica: ICR, CHO e intervención nutricional”.

      2. Descarga la tabla de apoyo:

        • Fórmulas para ICR

        • Rangos de ICR por edad

        • Guía rápida de ajustes

        • Recordatorio de metas ISPAD/ADA

      🔹 Parte B — Resolución de casos 

      Resuelve los siguientes 2 casos clínicos:


      🟣 Caso 1

      Niño de 11 años, DM1.
      TDD = 32 U.

      Desayuno:
      • Pan integral (30 g CHO)
      • Leche (12 g CHO)
      • Banana pequeña (15 g CHO)

      Tareas:

      1. Calcular el ICR inicial.

      2. Calcular la dosis de insulina para el desayuno.

      3. Ajustar el ICR si la glucosa posprandial 2h = +45 mg/dL.

      4. Justificar cada paso.


      Caso 2

      Adolescente de 13 años, futbolista (1 h/día).
      TDD = 42 U.

      Colación pre-ejercicio:
      • Barra cereal (22 g CHO)
      • Yogur (14 g CHO)

      Tareas:

      1. Calcular el ICR inicial.

      2. Calcular la dosis de insulina pre-ejercicio.

      3. Ajustar considerando ejercicio moderado-intenso.

      4. Proponer dos alternativas dietéticas seguras.


      Parte C — Reflexión (5–7 líneas)

      Responde:
      ¿Cuáles son los 3 elementos que más modifican el ICR en un niño o adolescente?
      Explica por qué.





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    • Cierre de Semana





      El nutricionista pediátrico no solo calcula calorías:
      modifica el pronóstico clínico del niño.

      Esta semana aprendimos que, detrás de cada enfermedad crónica, existe una fisiopatología compleja que hace de la terapia nutricional un pilar terapéutico indispensable. Lo que ustedes hagan en la consulta puede cambiar la función pulmonar, la evolución cardíaca o el control metabólico.

      Ese es el impacto de la nutrición clínica avanzada