Indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos, Herramientas STRONGkids, STAMP

Este módulo aborda la importancia de la evaluación nutricional en niños con enfermedades agudas o crónicas, donde el riesgo de desnutrición o deterioro nutricional aumenta significativamente. Se revisarán los indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos, fundamentales para identificar alteraciones nutricionales.

Además, se introducirán y aplicarán dos de las herramientas de tamizaje nutricional más utilizadas a nivel hospitalario y ambulatorio en pediatría: STRONGkids y STAMP, que permiten una detección rápida del riesgo nutricional y la toma de decisiones oportunas en el manejo clínico.

El contenido está diseñado para ser práctico, dinámico y aplicable a escenarios reales, facilitando la identificación precoz del riesgo nutricional y mejorando la calidad del cuidado del paciente pediátrico.

Resultados de aprendizaje:

• Identificar los principales indicadores antropométricos utilizados en pediatría (peso, talla, IMC, perímetro cefálico, perímetro braquial, pliegues cutáneos) y su interpretación con curvas OMS.

• Reconocer los marcadores bioquímicos asociados al estado nutricional (albúmina, prealbúmina, proteína C reactiva, hemograma, electrolitos, etc.).

• Describir los signos clínicos asociados a desnutrición, inflamación o deficiencias micronutricionales.

• Aplicar correctamente los instrumentos STRONGkids y STAMP para el tamizaje nutricional en el niño enfermo.

• Integrar información antropométrica, bioquímica, clínica y dietética para establecer un diagnóstico nutricional.

• Interpretar alertas tempranas de riesgo nutricional para intervenir de manera oportuna.