Desde el enfoque epidemiológico lo importante de este podcat es que narra cómo las enfermedades como el escorbuto, la pelagra, el beriberi, el bocio o algunas anemias no aparecían por mala suerte ni por causas individuales, sino porque poblaciones enteras compartían una misma condición como por ejemplo una alimentación muy limitada o deficiente. La epidemiología ayuda a entender que cuando un grupo poblacional vive con la misma exposición, como por ejemplo una dieta pobre, falta de variedad o ausencia de ciertos nutrientes pueden surgir brotes de enfermedades que afectan a muchas personas al mismo tiempo.
Estas enfermedades se volvieron poco frecuentes cuando se mejoraron las condiciones de vida, se fortificaron los alimentos, se diversificó la dieta y se aplicaron políticas de salud pública. Lo que enseña este podcast es que la prevención de este tipo de enfermedades no depende únicamente de tratar casos individuales, sino de intervenir sobre las condiciones sociales y nutricionales que afectan a toda la población.