Conforme a la experiencia que he tenido durante el tiempo dentro de la empresa actual en la que trabajo puedo mencionar que una de las oportunidades de mejora que podría implementarse es el aumento en la gestión del control y medición de todos los recursos que se llevan a cargo de cada proceso del Negocio Avícola que entrega como producto final un huevo.
Como lo menciona Quintero (2003) es importante aprender a levantar la información correcta sobre todo gasto que se esta llevando dentro de los procesos de producción que se generan en cada fase hasta entregar un producto final, esto con el objetivo de identificar los recursos que se utilizan en cada actividad o proceso para poder cuantificarlos de manera precisa y saber si existe una optimización o desperdicio de los mismos. El objetivo de esto es poder realizar proyecciones y presupuestos más acertados que lleguen a cumplirse dentro de los periodos establecidos, pues actualmente existen muchos desfases respecto al manejo adecuado de presupuestos, especialmente porque existen actividades que no se encuentran cubiertas por los mismos.
De este levantamiento de información y presupuesto más acertado se debería complementar con la implementación de KPIs como la desviación presupuestaria para tener una perspectiva clara de la precisión de planificación financiera y a su vez poder analizar que cambios se podrían dar para los proyectos futuros en el caso de una ampliación de las líneas de negocios (Porras, 2014).
Referencias
Porras, K. (2014). Elementos característicos de los modelos de control de gestión:. Revista CSV 6 (2), 124-140.
Quintero, G. (2003). Contabilidad de Gestión. Revista de la Facultad de Contaduría Pública de la Universidad de Manizales, 51-59.